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El caldo o sopa de pollo es uno de los platos m谩s tradicionales de la cocina de Belice, el pa铆s centroamericano que limita con M茅xico y Guatemala, y que antes era conocido como Honduras Brit谩nica.
Si quieres prepararlo para sentirte en esa naci贸n que ofrece playas infinitas y un mar eternamente azul y tranquilo, aqu铆 est谩 la receta.
En solo 35 minutos podr谩s probar un sabor aut茅nticamente belice帽o.
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Ingredientes
Se necesitan estos ingredientes para preparar el caldo de pollo:
. Pechugas de pollo, cortadas en trozos peque帽os: 3
. Salsa proveniente de un pescado como la merluza, hecho al horno solo con lim贸n y aceite de oliva: 2 cucharadas
. Az煤car blanco: 1 cucharada
. Aj铆es colorados o verdes, picados: 2 tazas
. Caldo de pollo: 1 taza
. Jengibre fresco cortado en rodajas delgadas: 陆 taza
. Leche de coco: 2 tazas
. Cilantro: a gusto
Preparaci贸n
En primer lugar se coloca en una olla, a fuego lento, el caldo de pollo, la salsa de pescado, el jengibre y la leche de coco.
Unos 20 minutos m谩s tarde, se agregan el pollo, el az煤car y los pimientos rojos, y se deja en la olla otros 15 minutos.
Finalmente se sirve el caldo en platos hondos peque帽os y se decoran con un poco de cilantro.
Despu茅s 煤nicamente te queda degustar y rendirte a esta maravilla del caribe desde una terraza frente a un imponente mar azul.
Ahora si despu茅s de esto ya decidiste que necesitas viajar a Bel
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