El irio

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Nos encantan los viajes, pero amamos la comida por eso hoy te traemos la receta de “El irio”, de Kenia hasta tu mesa

El irio es un plato caliente muy popular en Kenia, en el África oriental y en el blog te contamos como hacerlo.

A la vez, es una preparación sencilla que no exige ingredientes poco comunes.

¿Te gusta la cocina de otros países? Aquí encontrarás el modo de preparar esta receta clásica.

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Ingredientes

Para preparar el irio se necesitan:

. Papas blancas, grandes y lavadas: 3

. Arvejas frescas o congeladas: 1 tazón

. Granos de choclo frescos o congelados: 1 tazón

. Berro fresco y picado –o rúcula–: 1 cucharada

. Manteca: ½ cucharada

. Sal y pimienta: a gusto

Preparación

. Cortar las papas en trozos de buenas dimensiones y colocarlas en una olla, hasta que el agua hierva.

. Controlar la consistencia de las papas y retirarlas del fuego una vez que estén tiernas, pero no excesivamente.

. Escurrir y triturar a mano las papas. Luego, agregarles el berro, las arvejas y los granos de choclo.

. Mezclar y salpimentar a gusto.

. Finalmente, colocar por encima de ese puré la manteca derretida.

. Servir caliente.

¿Este plato es de tu estilo? No hay mejor forma de conocer los lugares que a través de sus sabores, va, es bueno usar todos los sentidos para conocer el mundo y si no podemos viajar, por lo menos podemos saborear los platos típicos de los lugares a los que deseamos ir… imagínate, llegando a Kenia y sorprender a los locales cocinando un plato típico suyo! o tal vez, podes sorprenderlos con un plato típico de tu país ¿Cuál es?

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