Servicio de Asistencia al Viajero

Kaksnopfle

Por que amamos los viajes, pero nos fascina la comida hoy en el blog te traemos un plato de pastas de Liechtenstein; Kaksnopfle y te contamos como hacerlo.

Cada pais tiene sus sabores, auténticos y que vale la pena probar. Hoy te traemos el Kaksnopfle, procedente del Principado de Liechtenstein. Situado en el centro de Europa, este lugar posee una amplia variedad de platos tipicos.

Hoy en el blog te acercamos hacia este lugar trayendote la receta -facil de realizar- de este increible plato de pastas.

Kaksnopfle

Ingredientes

Para preparar kaksnopfle se necesita:

. Harina: 400 g

. Huevos: 4

. Sal: 2 cucharaditas

. Queso gruyere, emmenthal u otro similar, rallado: 250 g

. Cebollas cortadas en rodajas finas: 2

. Agua: 300 ml

Kaksnopfle

Preparación

. Tamizar la harina en un bowl.

. En otro bowl batir los huevos con 25 cl de agua

. Agregar los huevos y el agua a la harina. Mezclar y lograr una textura que permita que la masa atraviese los agujeros grandes de un colador. Si no se logra al inicio, agregar agua  

. Dejar reposar 20 minutos

. En una sartén, freír las cebollas con un poco de aceite y revolver durante unos 20 minutos hasta que queden caramelizadas

. En una olla, colocar el agua y la sal, y hervir

. Al llegar al punto de hervor, dejar caer la masa a través de los agujeros grandes de un colador. La masa debe caer como una “lluvia espesa”, formando bolitas alargadas

. La pasta estará a punto cuando las bolitas vuelvan a la superficie de la olla luego de unos 2 minutos

. Escurrir la pasta de inmediato con la ayuda de un colador

. Servir en pequeños recipientes individuales, agregar el queso y mezclar todo hasta que se derrita

. Agregar, por encima, las cebollas caramelizadas

¿Conocías esta receta? Esperamos que te haya gustado la entrada y que te animes a hacer y probar este increíble plato.

Fuentes de las imágenes:
https://www.bregenzerwald.at/en/activity/recipe-bregenzerwald-kaesknoepfle-cheese-spaetzle/
http://soloqueso.com/queso-emmental/ https://oedimdecor.com/producto/bandera-de-liechtenstein/

Quiero que me llamen!
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