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mie goreng

nos encantan los viajes, pero también amamos la comida por eso hoy en el blog te traemos la receta del mie goreng de indonesia hasta tu mesa.

Bali, en Indonesia, presenta una variada paleta de opciones en platos típicos. El mie goreng es uno de ellos y aquí encontrarás cómo llevarlo a tu mesa.

mie goreng

Ingredientes

. 85 gr de espaguetis de huevo, secos

. 120 gr de pechuga de pollo cortada en tiras finas

. 2 cucharadas de aceite de wok o de girasol

. 80 gr de zanahoria rallada

. 2 dientes de ajo grandes, picados

. ½ cebolla morada grande, picada

. 1 cucharadita de cilantro en grano molido o cilantro fresco

. 250 gr de coliflor chino o común, cortado en láminas

. 90 gr de brotes de soja

. 1 cucharada de cebolla previamente frita

. Rodajas de lima y camarones para decorar, a gusto

Para la salsa

. ½ lt de caldo de verdura y pollo

. 1 cucharada de salsa de soja dulce

. 1 cucharadita de salsa sriracha –si se dispone de ella-

mie goreng

Preparación

. Para hacer la salsa, mezclar todos los ingredientes hasta lograr una textura homogénea.

. A continuación, saltear el pollo en una sartén y reservar. Y, aparte, cocinar los espaguetis como indica su envase.

. Tomar otra sartén y agregar la restante cucharada de aceite, el ajo y el cilantro, y  revolver de vez en cuando, con fuego bajo, durante 3 a 4 minutos. La preparación debe tomar un color amarillo.

. Agregar la zanahoria y el coliflor, y dejar al fuego 2 minutos.

. Incorporar los espaguetis y la salsa.

. Luego, cocinar a fuego moderado hasta que no quede nada líquido en la sartén.

. Incorporar los brotes de soja junto con el pollo, y volver a mezclar.

. Al final, retirar del fuego, espolvorear con la cebolla frita y servir en platos hondos, decorando con rodajas de lima y camarones.

Fuentes de las imágenes
https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/pasta-y-arroz/20150216/bami-goreng-receta-fideos-fritos-indonesios/1000046045407_30.html
https://ar.pinterest.com/pin/377598749990486625/
https://simple.wikipedia.org/wiki/Bali

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