En Corea del Sur y del Norte tienen una forma particular de servir el arroz. En el blog encontrarás información sobre los ingredientes y la preparación.
Verás que el arroz a la coreana -o arroz coreano- es un plato de sencilla elaboración y delicioso sabor.
Ingredientes del arroz a la coreana
. Arroz común: 400 gr
. Pechugas de pollo: 2
. Calabacín: 1
. Cebolla: 1
. Zanahorias: 2
. Huevos: 2
. Papa: 1
. Aceite, salsa de soja, pimienta, sal: a gusto
Preparación del arroz a la coreana
. Lavar el arroz con agua para eliminar todo el almidón. De ese modo, al final de la cocción los granos estarán más sueltos
. En una olla con agua hirviendo, cocinar el arroz junto con un poco de sal. Luego, reservar
. Cortar las zanahorias, las papas, la cebolla, el calabacín y el pollo en pequeños dados. Y llevarlos a una sartén previamente calentada y con un chorrito de aceite
. Dejar unos 10 minutos en la sartén, removiendo siempre los ingredientes, y añadir el pollo. Saltear unos minutos hasta lograr un tono dorado. Después, llevar a un bowl
.Tomar los huevos y, en la misma sartén, hacer una omelette o tortilla francesa. Dejarla enfriar, cortarla en dados y llevarlos a otro bowl
. Tomar la sartén y poner a calentar la salsa de soja junto con los ajos cortados en finas láminas. Dejar que se doren y sumar todos los demás ingredientes, excepto los dados de la omelette
. Cocinar algunos minutos removiendo lentamente y servir la preparación a los platos, colocando encima de cada uno algunos dados de la tortilla.
Una alternativa es decorar con rodajas de huevo duro, pepinos y rabanitos
