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el fufu

Nos encanta la comida, por eso hoy en el blog te traemos la receta del fufu . ¡De áfrica a tu mesa!

El fufu, también conocido como foofoo, foufou o foutou, es originario de Ghana, y se ha extendido a la zona occidental de África.

Es fácil de preparar y sus ingredientes, accesibles. Aquí tienes la receta.

el fufu

Ingredientes

Si bien los ingredientes pueden variar de país en país e incluso de familia en familia, la receta básica incluye:

. 500 gramos de sémola

. 1 litro de agua

. Por un lado 2 cucharaditas de sal

. agregamos 2 cucharaditas de azúcar

. 2 cucharaditas de cúrcuma

. Perejil: a gusto

el fufu

Preparación

En una olla se colocan todos los ingredientes -excepto el perejil- y se cocina de fuego medio durante unos 10 minutos, revolviendo de manera continua para evitar la formación de grumos.

Luego, la preparación se cocina al vapor durante otros 10 minutos.

A continuación se deja reposar la mezcla hasta que se enfríe, que es cuando tomará una consistencia más firme.

El siguiente paso es tomar con las manos pequeñas pociones de la masa y darles forma esférica. Las manos deben estar bañadas en aceite de girasol.

Finalmente, se sirve el fufu -con perejil por encima- para acompañar estofados y guisos.

En muchos países el fufu se come directamente con las manos.

¿Este plato es de tu estilo? No hay mejor forma de conocer los lugares que a través de sus sabores, va, es bueno usar todos los sentidos para conocer el mundo y si no podemos viajar, por lo menos podemos saborear los platos típicos de los lugares a los que deseamos ir… imagínate, llegando a Africa y sorprender a los locales cocinando un plato típico suyo! o tal vez, podes sorprenderlos con un plato típico de tu país ¿Cuál es?

Fuentes de las imágenes
https://cozinhanamala.wordpress.com/2014/05/29/africa-na-mala-fufu/
https://oedimdecor.com/producto/bandera-de-ghana/
https://www.pinterest.com.au/pin/317222367476552284/

Quiero que me llamen!
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