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El ugali

Nos encanta la comida, por eso hoy en el blog te traemos la receta de el ugali. ¡De Kenia a tu mesa!

El ugali es un plato típico de Kenia, país situado en el oeste de África.
Si eres un buscador de comida original, aquí van algunos datos sobre esa preparación ancestral.
 
El ugali
Harina de maíz
El ugali se elabora con harina de maíz, o cornmeal, y agua.
Una vez mezclados los ingredientes, se los cocina al fuego hasta que adquieren una consistencia similar a una masa
blanca.
El plato también es conocido como posho, sembe y sima.
Tiene los mismos carbohidratos que el arroz o las pastas, pero menos proteínas y grasas.
El ugali tiene otra particularidad: se lo utiliza como alimento para antes de las carreras por parte de los
maratonistas profesionales.
Uno de ellos es Eliud Kipchoge, nacido en Kenia en 1984, y poseedor del récord mundial de maratón con 2:01:39
horas.
Fue nombrado Atleta Masculino del Año por la International Amateur Athletics Federation en 2018 y 2019.
Su entrenador, el español Marc Roig, en un reportaje comentó que cuando vivía en casa de sus suegros kenianos se
consumía ugali en cada cena, todos los días del año, tanto frío, como caliente o frito. Y se lo servía junto verdura,
pescado o carne.
Además, lo acompañaban con un vaso de leche fermentada o fresca.
 
El ugali
Animales
Más allá de este plato, cabe destacar que Kenia –colonia británica de 1890 a 1963– es un imán para personas de
todo el planeta que aman ver animales en estado salvaje.
De hecho, su principal fuente de ingresos es la actividad turística, que se despliega en sus más de 50 reservas y áreas
protegidas.
 
 

¿Este plato es de tu estilo? No hay mejor forma de conocer los lugares que a través de sus sabores, va, es bueno usar todos los sentidos para conocer el mundo y si no podemos viajar, por lo menos podemos saborear los platos típicos de los lugares a los que deseamos ir… imagínate, llegando a Kenia y sorprender a los locales cocinando un plato típico suyo! o tal vez, podes sorprenderlos con un plato típico de tu país ¿Cuál es?


 
 
 
 
Fuentes de las imágenes
https://diariocorreo.pe/miscelanea/kenia-destinos-turisticos-africa-google-celebra-independencia-791392/
www.pinterest.pt/pin/534802524491251584/
www.britannica.com/place/Mount-Kenya
https://cnnespanol.cnn.com/video/eliud-kipchoge-maraton-viena-sub-2-hours-kenia-huston-orig/
https://foodandtravel.mx/safari-en-kenia-al-encuentro-de-los-masai/
 
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Quiero que me llamen!
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