¿Te gustan los mercados de alimentos?
En Londres, hay uno que tiene más de mil años y constituye un mojón ineludible de la capital inglesa.
En él no solo venden todo tipo de vegetales y carnes. También hay puestos que son como pequeños restaurantes para detenerse a comer o llevar los platos a casa.
Si quizás tu próximo viaje incluye a la ciudad imperial, aquí van algunos datos sobre el Borough Market.
Los chefs
En el Borough Market todo es de gran calidad, fresco, variado.
Por eso mismo, es uno de los puntos preferidos por los foodies, los grandes chefs londinenses –como el afamado Jamie Oliver– y las personas a las que les gusta comer bien.
En él es posible encontrar desde langostas hasta trufas negras, entre otros manjares.
Capacidad de sorprender
Entre sus más de 130 puestos se encuentran Cannon & Cannon, especializado en charcutería; la panadería Bread Ahead, renombrada por su ciabatta y sus donas; y Borough Wines uno de los pocos lugares donde se consiguen vinos blancos que nacen en el sur de Inglaterra.
Aquí, la megalópolis despliega su capacidad de sorprender a todos. Como decía la escritora Virginia Woolf: “Londres es encantadora. Salgo y es como si pronto apareciese una alfombra mágica sobre lo que me gustaría transportarme al seno de la belleza sin levantar un dedo”.
Con historia
Es sabido que en la zona donde hoy se encuentra el mercado se realizaba la compra y venta de ganado desde antes del año 1014. Eso convierte al Borough Market en el más antiguo de la metrópolis.
Un dato curioso: en 1754 fue cerrado debido al caos que provocaba la entrada y salida de carros y carruajes.
A lo largo del tiempo ha cambiado varias veces de ubicación. Donde hoy se ubica es un edificio construido en 1851 y remodelado en el 2001.
El Borough Market se encuentra en la zona del London Bridge o Puente de Londres, un espacio muy cercano otros atractivos puntos de la ciudad.
Fuentes de las imágenes:
littlemissnottinghill.com/2017/02/26/saturday-mornings-borough-market/
https://www.eater.com/2017/6/9/15761886/london-borough-market-restaurants
https://pimentohill.co.uk/blogs/blog/interesting-facts-about-london-s-borough-market
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